Американские ученые из Корнеллского университета изучили процесс образования раздражающих глаза брызг при нарезке лука. Для этого они с высокой скоростью засняли полет капель и обнаружили, что лук не выбрасывает слезоточивое вещество одним рывком — сначала происходит короткое извержение, а затем – более медленная фрагментация жидкости на микроскопические капли.